ココロン日記

川島先生と一緒に おでんを作ったら美味しかった件

ハロー♪

みなさん、こんにちワぁ~!

心の妖精、ココロンだよ♪

あのね、昨日の夜、川島先生と奥さんとワタシの三人で、おでんを作ったの!

そしたらね、牛スジがとってもおいしかったの。

・・・

この季節ややっぱりおでんが美味しい

川島先生の奥さんが、今日の晩御飯はおでんにしようか?

でも、もつとダイコンは、必要だよねっ!

ってことで、おでん作りのために、食材を買い出しに行きました。

スーパーに行ってみると

やっぱりこの季節は、おでんは人気メニューみたいで、スーパーの食材売り場には、おでん用の具材がたくさんならんでいたの。

もつでしょ、牛すじでしょ、はんぺんでしょ、こんにゃくに、しらたき・・・

あれもこれも食べたくなっちゃうよね。

買い出しを終えて、いざおでん作り開始

まずは、ゆで玉子の準備。

今回は、5個のゆで卵をつくったよん。

それからね、おでんのもとを入れたお鍋に、ダイコンをいれて。

それから、ジャガイモも美味しいよね。

ジャガイモは、あらかじめ別の鍋でゆでておいて、火が通ったら、皮をむいて、おでん用の鍋に投入。

もつと牛スジがくせもの

もつと、牛スジ、ちょっとクセの強い食材だから、今回は、もつと牛スジは、おでんとは別の鍋で下茹ですることにしたの。

もつって、はじめのうちは、ほとんど味がないんだよね。

20分ぐらいゆでたところ、いい感じの歯ごたえに。

本当はもっとじっくりと煮込んで、やわらか~い、もつにしたかったんだけど、今回はみんなお腹が空いてたから、軽めにゆでてOKに。

おでんの粉

ワタシたちが住んでいる静岡では、一般的なおでんとちょっと違うところがあるんだよね。

その秘密の1つが、おでんの粉。

おでんだけでなく、富士宮焼きそばなんかにも入れる、粉なんだけど。

たぶん、お魚のすり身みたいのを、フリーズドライ?

よくわからないけど、粉末状にしてものなんだけど、これをおでんにかけると、風味が増して、断然おいしくなるんだよ。

このおでんの粉は、以前住んでいた埼玉県のスーパーでは、手に入らなかったから、もし静岡に旅行に来たときには、ぜひ、おでんの粉、もしくは焼きそばの粉を、お土産に買って頂きたい。

そのぐらいオススメできる、魔法のような粉です。

※魔法の粉ってゆうと、ちょっと怪しいかんじするかもw

静岡おでんは味噌

静岡おでんの代名詞。それはお味噌。

おでんのおつゆに、お味噌を溶かして、それをおでんの具材にかけて頂くんだよ。

やっぱり、このお味噌があると、おでんだな~。

もっと言うと、静岡の味だなって思うんだよね。

川島先生のお気に入り

今回のおでんパーティーは、たくさんの具材があったけど、川島先生が一番気に入っていたのは。

なんと、

おでんごはん

普通の白いご飯におでんのおつゆと、おでんの粉、お味噌をかけた、ちょっとしたお茶漬けみたいなやつ。

川島先生:

『なんだかんだいって、やっぱり、ご飯が一番おいしいよね!』

『だって、すべての具材のデジル(出汁)がいっぱいだからね!』

とのことでした。

やっぱり、白いご飯が大好きな、川島先生でした。

それじゃ、またねん。

 

記:ココロン

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • LINEで送る

罪悪感 の 消し方 知ってますか?

 

実は、

 

たったの10日間で

うつ病の 罪悪感を 消す方法がある

 

と聞いたら、

あなたは その言葉を信じますか?

 

きっとあなたは、

そんなモノ あるわけない。

そのように考えることだと思います。

 

その『方法』とは、

別に 特別なことではありません。

 

特別に 努力する必要もありません。

 

人間として あたりまえのことを、

あたりまえ にするだけです。

 

きっとあなたは その方法を、

子供のころから 知っていたはずです。

 

しかし、

長年 投薬治療を続けてきてしまった結果、

単純に 忘れてしまっただけ のことです。

 

もしも あなたが、

その 忘れてしまった方法

思い出したいとお考えでしたら、

 

今すぐ YouTube

チャンネル登録 をして、

登録者 限定 の動画を

ご覧になってください。

 

きっとあなたの人生は、

もっともっと素敵で楽しいものに、

なることだと思います。

 

今すぐ、チャンネル登録 して、

その 秘密 を手に入れてください。

 

チャンネル登録 して

その 秘密 を手に入れる